怎样做奶酪饼

1、天山面粉特一粉，应该算是高筋粉，当然没有专用的面包粉够筋，但也是足够了，做面包、蛋糕、拉条什么都可以

3、分两个等大的剂子，擀成15厘米大小的饼皮。

5、发酵二三十分钟，变大0.5～1倍左右，筛点玉米粉或干面粉（或者芝士粉、芝麻、麦片自我发挥吧），上面可以用牙签扎点小眼，避免温度过高，爆浆。