1、带鱼段洗净，掏出内脏。
2、沾上生粉！四周都要裹上。
3、抖掉多余的粉准备下油锅炸
4、下油锅炸到金黄，
出锅备用
5、准备的辣椒切好，根据个人口味增减。
6、锅里少许油加入辣椒生姜煸炒，放盐。
7、再加入炸好的带鱼，加盐，加生抽，翻炒，再加一点点水，焖个一分钟。
