红烧肉怎么做 红烧肉的做法

1、小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块

2、锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净

4、煎至肉釉涑杵抑表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）

6、倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右

8、最后撒上葱花即可