酸豆角炒鸡胗怎么做
1、将酸豆角洗净切成3厘米长的段，鸡胗洗净顶刀切成薄片，装盘备用。
3、将切好的鸡胗放入锅中，加清水、料酒（2克）、盐（5克）一同煮5分钟，撇去浮沫将鸡胗捞出，控水放入盘中备用。
5、热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香。
7、再加入杭椒、小米椒、酸豆角炒几下。
1、将酸豆角洗净切成3厘米长的段，鸡胗洗净顶刀切成薄片，装盘备用。
3、将切好的鸡胗放入锅中，加清水、料酒（2克）、盐（5克）一同煮5分钟，撇去浮沫将鸡胗捞出，控水放入盘中备用。
5、热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香。
7、再加入杭椒、小米椒、酸豆角炒几下。