梅干菜肉丸的做法

1、准备一块五花肉，梅干菜(干的)30克用清水泡软后大约有60克。把五花肉切小块。

3、加入100克地瓜淀粉(颗粒状的地瓜淀粉)，加入泡好的梅干菜，水分不用沥太干，水分会被淀粉吸收。

5、放入一个深一点的盘子，加入开水尽量多一点开水，加入一勺鲜味酱油，后面汤汁会被肉丸吸收，余下不多的。