1、准备适量的鲜虾仁放入碗中，倒入少许料酒腌制10分钟。
2、土豆洗净后削皮，切成片然后改刀切成土豆条。
3、锅内倒入少许油，放入土豆条翻炒后加入适量水大火烧开继续煮5分钟左右，放入虾仁，撒入盐、味精调味，撒入葱花后关火出锅即可。
