如何打造网红店

1、从众心理大多数消费者都有从众心理，也是就是跟风，这个东西喜欢的人多那肯定错不了，特别是消费者对餐厅不是特别熟悉的时候，会选择有人排队的餐厅。在消费者心里，有人排队=好吃，不然为什么要排队，这么多人吃，味道肯定不差。所以有的商家会利用这一心理雇人排队，制造人气，虽然不是长久之计，但是对于打响知名度有一定好处。

3、提高翻台率提高翻台率有两种方法，一是在顾客吃完之后再收盘子，用视觉信息传达给顾客自己已经吃了不少了，该起来走走的感觉。还有一种就是，消费者对环境的要求主要是干净卫生方面，所以一些餐厅会在餐椅上进行设计，让椅子坐起来不是很舒服，让人会想在就餐结束就离开，不会再坐着休息一会儿。

5、适量特价这也是数字游戏中的一种，利用了有的消费者爱贪小便宜的心理，很多餐厅每天会有一两个几块钱的超值特价菜品，拉低消费者对价格的敏感度，比如一份土豆丝只卖三块钱，有的消费者会觉得很便宜，在这种心理的影响下，拉低餐厅的价格。

7、音乐渲染氛围音乐能够轻易影响人的情绪，影响消费。餐厅中播放古典音乐或是比较舒缓的音乐，顾客会呆得更久，因为古典音乐格调高，而舒缓的音乐会使人放松，不想动。如果餐厅里用比较轻快的流行乐，那么消费者在餐厅呆的时间就会短很多。当然，播放的音乐需要符合当前餐厅的定位，快餐店放古典音乐就显得有点不合时宜了。

9、组合效应当A产品单价40元，B产品单价120元时，A产品+B产品组合的价格为150元时你会选择买什么？当然是A+B产品的组合，用少于单价的价格同时买到两种产品，多划算！但是商家想卖的其实就是这个组合套餐，加入A和B两种产品只是为了给消费者一个对比，从而感觉还是套餐划算。

12、三.网红特质品牌，兼具实力和偶像：对传统餐厅的改良创新，并通过极具设计感的店铺装修，吸引客人，由于客单价相对同类菜系餐厅略高，故较偏向白领消费阶层群体，适合进驻相对小资的都会型购物中心及 CBD 区域。

14、二.店面装修ins风，塑造逼格体验环境为了能让用户体验更上一层楼，掏钱掏得更爽快，耗时间耗得更舒心，拍照拍得开心，网红美食党在产品上的小心思动得差不多了，是时候转战整体的大环境。当普通人士还将奶茶、面包、糕点店看作是街边小店，有往高处走的一派在店铺的选址和装修上下起了功夫。选址：对任何一家店而言，有人排队购买的前提是有充足的人流量，宜选址在闹市区，人流量与消费能力双高的商场成为这一批食物包装自己、转型升级的好去处。回守各网红美食产品，大多都是在商场中站稳脚跟，将产品打造为中高端精品网红美食店，商场绝佳地理位置带来的，甚至还有产品定价的上扬，商场的人群定位相对更适配。装修：一些店也积极打造有设计感的店铺，通过店面的赏心悦目来吸引消费者。店面装修主打ins风，原木风，白色简约风，暗系高冷风…塑造高逼格体验环境。人格认同：吃东西的环境、氛围、地点，是否与消费群体的性格、个性一致。网红店给消费者的感觉是有温度的，它通过一个清晰的人格画像吸引着粉丝。

16、四.视觉化推广，刺激用户凹厕疔义拍照打卡美到盘子里：很多网红甜品店，食物的装盘一点要美，要美，要美，用漂亮的盘子，最后撒上糖粉，撒上抹茶粉，食物不一定最好，但造型一定要别致，色彩要鲜艳适合拍照，最邓咀挚垡重要的不是泡面，而是装泡面的米其林装盘，或者是泡面餐具上一句“我虽然是泡面，但是我不普通”的情怀。拍照要好看：冰淇淋没啥特别的，但是加上棉花糖，就是乌云冰淇淋，再配上城市背景，加上滤镜，真的是美飞起来的ins风。网红美食前两条是其次，最最重要就是要拍照好看，如果不能拍出显示卖者匠（tào）心（lù） 和买者品（yín ）味（zǐ ）的照片，为啥还要去网红店？网红美食的共同特点：看着卖食物，实则是卖情怀，它们不常活在舌尖，却常活在我们的朋友圈