1、清水小龙虾3斤，一定要鲜活的。
3、然后斜剪掉头部口器和胃。
5、生姜，青椒切片待用。
7、干调料合影，包括花椒、大料、香叶、桂皮、八角、草果。
9、放入干料翻炒
11、炒至蒜蓉发黄，香味浓厚。
13、加入蚝油，生抽继续翻炒。
15、倒入半瓶啤酒翻匀烧开后加入一碗清水大火烧开。
17、注意锅中水量调整火大小，千万别烧太干。
19、盛出小龙虾，撒上葱花后倒入锅内的汁。
