1、取黄油60g放入容器内，小火煮沸后关火
3、将5个鸡蛋分离蛋清蛋黄放好将1个鸡蛋加入第二步中搅拌均匀，再分次加入蛋黄，搅拌均匀
5、现在处理蛋清，蛋清中加几滴柠檬汁和盐，打发至粗泡状态，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
