莲子猪肚汤的做法

1、首先清洗猪肚，第一次冲洗不要加水，直接加入淀粉（或面粉）使劲的抓洗，让面粉沾上猪肚外层黏液然后冲洗掉。第二次冲洗再给猪肚加上盐和白醋使劲抓洗，目的是杀菌和去腥。然后冲洗干净，一定要冲洗干净

3、然后翻面，去掉内层里面的油脂

5、放入姜片

7、煮开三到五分钟后捞出冲洗干净

9、切条

11、砂锅里加入冷水，加入所有食材，大火烧开，然后小火煲两个小时

13、成品