烙饼的简单做法

1、面粉称好放盆里，边加开水边用筷子搅拌，开水全加完后加入冷水继续搅拌至没有干粉后用手揉成团不用揉到光滑，成团即可，盖上保鲜膜松弛30分钟

3、撒好盐之后擀面杖再轻压轻擀一下把盐压入面皮中，倒上一点油刷匀，边边上不要刷，不然卷不上了，从上往下卷起成长条状再轻轻搓长一点盘起来收口朝下包上保鲜膜先松弛会儿

5、放入预热好的锅中，锅里先没放油直接烙的，是用不沾锅盖上锅盖小火烙两分钟后翻面后再刷一点油，继续及以驹则烙到两面金黄烙熟，烙的过程中除了翻面和刷油最好全程盖着盖子，会熟得快些