1、准备好所需材料。
3、将虾仁、肥肉混合剁成馅。
5、豆腐切成小块,在中间挖个小坑。
7、制做豉油汁,把盐、生抽、鱼露、美极鲜、糖、胡椒粉和几滴香油调均,倒入锅中煮开即可。蒸好后倒掉盘中水份,然后把豉油汁倒入盘中,将灼好的菜心放盘边,烧少许热油淋在豆腐上面,撒葱花即可。