1、蟹味菇去根后洗净，放入沸水中焯1分钟，捞出沥水。
2、白玉菇去根洗净，放入沸水中焯1分钟，捞出沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入焯好的白玉菇和蟹味菇翻炒3分钟左右。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
