1、鲜虾清洗干净，去除虾须，这一步比较简单
2、挑出虾线，可以先用剪刀在虾背上开一个口，然后用牙签挑出虾线
4、锅内放入适量水，葱姜蒜切片后放入，放入少许盐并烧至水开
5、放入洗好的大虾，转中小火煮，等水面浮起一层虾油后即可捞出
