1、蒜头切末
3、排骨洗净去血水后，捞出沥干水分，我一般用厨房纸吸干水分。
5、加适量淀粉
7、热油锅，油温升高后，下排骨炸制
9、炸至这样的程度。
11、转大火，待油温升高后转中火复炸一次。（这个时候一定要快速翻动，不然蒜容易焦哦）
13、装盘。
