1、取四颗鸡蛋，将蛋白蛋清分离。
3、筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态。
5、加入几滴柠檬汁或白醋，打发至提起蛋头有小尖钩。
7、将蛋黄糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀。
9、在上面包一层保鲜膜扎几个孔。
11、蒸好后取出放凉脱模。
