1、先把莴笋洗干净去皮，然后切成细丝，稍放点盐并搅拌均匀装盘备用；
3、把切好的土豆丝和胡萝卜丝用热水焯一下，焯好后捞出，再放入凉水中浸泡一下，然后捞出沥干；
5、把炸好的花椒辣椒油趁热洒在三丝上，然后用筷子搅拌均匀即可。
