1、准备猪蹄切段，卖肉的地方都可以切。
3、猪蹄用清水洗净，备用
5、勺内放油，烧热，葱段、姜块放入勺内煸炒出香味，捞出。添水400克，烧开，加适量的卤汁、老抽、味精、大料、桂皮、辣椒烧开放入猪蹄大火烧开，小火炖。
