1、瘦肉洗净切丁；放入少许盐、月子米酒抓匀，腌制片刻；
2、杏鲍菇洗净切丁
3、豌豆去壳洗净，控干水份；
4、锅底留油，放入豌豆炒匀
5、放入杏鲍菇炒匀后倒入少许鸡汤煮三四分钟
6、加盐，放入肉丁混合炒匀，即可出锅
