1、用勺子把鲍鱼从壳里挖出来，去掉内脏，用刷子将鲍鱼肉上的黑膜刷洗干净
3、锅里倒入凉水，放入切好的鲍鱼，放入料酒和姜片，用小火温煮鲍鱼至水开后1-2分钟后，把鲍鱼捞出沥干备用
6、在锅里加入少许油，热一下锅
8、再加入2勺蚝油，2勺生抽拌匀，炒香
10、再加配菜和适量盐翻炒，根据个人口味决定盐的分量
12、收汁后就可以出锅装盘食用啦！
