这样做好吃的黄瓜蛤蜊

1、在水里放些盐和不锈钢勺子帮助蛤蜊吐沙子。吐出沙子后，用水清洗外壳。

3、蛤蜊煮至开口后要立刻捞出，然后要放入冷水中过水，清洗干净，这样可以使蛤蜊肉更加爽脆。然后将蛤蜊去壳取肉，沥干水份备用。煮蛤蜊的时间不宜太久，开口就要取出，否则会煮太老。

5、取一小碗，将蒜泥、酱油、醋、糖、盐和芝麻油混合在一起。

7、把黄瓜和蛤蜊拌匀，然后放入韭菜、香菜和辣椒拌匀。