怎么做美味的嘎嘣脆薯片

1、土豆削皮、切均匀的簿片。然后泡冷水、冲洗掉淀粉。控水。

3、油温烧至6成热样子，放入土豆片，中火炸4、5分钟。（6成热，就是筷子插油锅筷子周围冒小小气泡样。炸到筷子踫到土豆片是硬硬的感觉就好了）炸到稍变黄色就捞起，控油散热（其实也没什么油，见下图）

5、将椒盐粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐拌均匀，趁热撒在炸好的薯片上进行调味~