教你如何做鱼香蒸茄子

1、请按上述材料，准备好所有必需的材料。接下来就说说具体的方法：

2、第一步：茄子洗干净后，切开放入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。茄子一定要切开，如果不切开，蒸的张虢咆噘时候即费时又费气（电）。

4、第三步：葱切成葱花，蒜切成碎末，同时准备好豆瓣酱。

6、第五步：放入香油、豆瓣酱、蒜末、葱花炒香，加入调好的鱼香汁，小火拌至浓稠，出香时关火。