如何选择菜刀的款式

1、目前市面上的菜刀，主要分为中式和西式两种。对于习惯做中餐的朋友们来说，西式菜刀只有一个优点，就是好看，使用起来真的非常非常难受。

3、中式菜刀中的司工刀也叫桑刀、切片刀，是饭店大厨们最喜欢用的菜刀，一般刀刃长21-22cm，宽10cm左右，是重量在450g左右的一种重刀。

5、您要是喜欢剁骨头的话，那还得另外准备一把斩刀或者斩切刀。如果是力气较小的女士，那么重量在300克左右的家用菜刀，就可以满足需求了。