1、酸菜洗净挤干片成薄片切丝备用
3、热锅放油，爆香葱丝、姜丝煸出香味后下酸菜
5、煮至七成熟的肉拿出切成薄片再放入锅中，炖5分钟出锅前调味，盐一定要放依照个人喜好再放鸡精、老抽限鬃鹣哺什么的（尽量少放或不放）
