香脆的三丝（包菜丝、胡萝卜丝及青椒丝）

1、原料的选择。在菜市场上我们选择新鲜的包菜，有的地方成圆白菜、球白或者莲花白，不管是那个名字，只要你知道是这道菜就ok了；胡萝卜选择一根就够了，其实用不上那么多的；青椒一个就可以了。三种原料，颜色白、红、绿，色彩看着挺艳丽的。

3、原料清洗之后的处理过程。将青椒切成丝状，我加了一点红椒丝（因为刚好剩了一点，留着又不值得了，扔了 又可惜了，就切进来了）。胡萝卜丝用擦子擦成丝状，包菜片也切成丝状放着待用。

5、待底料翻炒之后，马上加入切好的青椒丝及红椒丝。放入辣椒丝之后，来回进行翻炒，炒到颜色看着差不多的时候，就停止动作，进行下步了。

7、加入胡萝卜丝。待包菜炒到感觉比较软点的时候再加入胡萝卜丝，胡萝卜丝刀祖哉男擦的比较细，炒的时候不需要太久，这样子来回翻隔氆吠割几下就ok了，这个过程很简单的，只需要加入胡萝卜丝，胡萝卜营养很丰富的，加点不仅增添了点色彩，而且还保留有原有的营养成分。

9、美味做好了，等着品尝吧。嘿嘿，不到十分钟的功夫就成功地炒出了这道菜，但是不要小看这十分钟哦，每一步都是需要掌握火候的，炒菜之酡箔挝棍前的准备工作是最浪费时间的，但是在家里及卫生又营养，这样吃起来也比较放心，嘿嘿，小编不废话了，直接上菜了哦。