潮汕小吃韭菜粿做法
1、准备番薯淀粉。如果粉的顆粒比較粗可以用桿麵棍先將粗顆粒粉壓碎，再過篩
3、降温后再反复叠压粉团使之光滑有弹性
5、加入1/2茶勺盐拌匀，数分钟后轻轻压挤掉韭菜水
7、盖上锅盖，大火烧开蒸锅水，水开后蒸13分钟
9、蒸好的韭菜粿可以直接食用，或是吃前用少许油略煎。
1、准备番薯淀粉。如果粉的顆粒比較粗可以用桿麵棍先將粗顆粒粉壓碎，再過篩
3、降温后再反复叠压粉团使之光滑有弹性
5、加入1/2茶勺盐拌匀，数分钟后轻轻压挤掉韭菜水
7、盖上锅盖，大火烧开蒸锅水，水开后蒸13分钟
9、蒸好的韭菜粿可以直接食用，或是吃前用少许油略煎。