土耳其馅饼

1、炒勺上火烧热，注入适量橄榄油。

3、把事先汆烫好沥干水分的蘑菇丁倒入羊肉末里。

5、馅料调味；先撒入适量盐。

7、然后放入花椒粉、孜然粉和辣椒粉，再倒入适量黄酒。

10、用奶酪擦把马苏里拉奶酪块擦成丝。

12、然后把馅料再次拌匀备用。

14、面团合好后令其自然松弛10分钟。

16、把面剂子擀成圆形薄面皮，薄厚就和春饼差不多就行。

18、涂抹好蛋液后先左右折叠。

20、把六个馅饼逐一制作完成后，整齐的码放入烤盘，（注；烤盘中我用的是烤布，如没有烤布需要涂一层油）。

22、涂好蛋液后，再均匀的撒上少许黑白芝麻。

24、把烤箱的温度设定在220度，提前预热8-10分钟，然后把烤盘置入烤箱内的中架，用上下火力220度烘烤15-18分钟即可。

26、稍晾便可码盘上桌食用。至此操作全部完成，共用时将近35分钟。