1、五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢后冷水下锅，加入葱姜，料酒煮水煮开后小火煮三五分钟后焖熟，将肉捞出沥水。
3、将炒锅加热后，把切好的肉片放到锅里小火慢慢煸炒出油。
5、翻炒片刻。
7、出锅了哦，肉片微微带着豆瓣酱的红与辣，很是美味。
