如何蛤蜊酿虾滑？

锅中放入300克蛤蜊，放入两片生姜，放入10克料酒，煮至蛤蜊开口，200克虾仁剁碎，放入碗中，加入40克鲜香菇丁，加入一个鸡蛋清，加入一克黑胡椒粉，加入一克盐，搅拌均匀，放到蛤蜊里面，大火蒸8~10分钟，碗中放入一克盐、两克白糖、10克生抽、三克香油、十克汤汁，搅拌均匀，淋到蒸好的蛤蜊上，撒上小葱即可。