仿真榴莲蛋糕的做法

1、榴莲蛋糕胚——制作分蛋海绵蛋糕 由于此蛋糕顶部不重，蛋糕胚也可以用戚风 8寸的大小更符合榴莲的实际大小

3、制作内陷1——2磅金枕头榴莲去核压成泥 如果不话浙邻凉喜榴莲味，可以将内陷的榴莲泥换成其他水果，将顶部的榴莲泥装饰换成黄色奶油或卡仕达酱，做成只有榴莲外形而没有榴莲味的蛋糕

5、整形——蛋瘁词贞钸糕胚分层抹面切形状 一个榴莲蛋糕可以使用3-4层蛋糕片，如果使用3层的话内陷建议垫高一侧增加高度（可以用底部切下来的蛋糕叠在中间层的一边） 顶部蛋糕片从两侧往中间焘邕哒靡斜切，切成扁V形凹陷；底部向内切小切成半球形弧度；底部蛋糕片侧切掉一半，或者中间层一边垫高，使蛋糕变成30度水平倾斜状

7、整形——意式奶油霜装裱花袋，剪一个小口，耐心在侧面裱小三角

9、三种不同颜色随机裱，榴莲基本完成，就差最后的榴莲泥