1、鸡爪斜切段，去指甲。洗净后入冷水下锅，加入姜片，料酒，煮开后再煮5分钟。然后过冷水。
3、另起锅，锅中热油下大虾，煎到变色外皮有点酥脆，然后捞出放入电饭煲中。
5、把锅中所有的料都倒入电饭煲中。（喜欢吃辣此步可以加入郫县豆瓣酱2勺炒出红油）
