辣椒油怎么做红亮又香辣

1、辣椒油这样一道独特的美食，是生活当中很多人都特别热爱的，不过要怎么才能够将它制作好呢？很多做辣椒油的人们，他们在选材料方面没啥问题，但是等到去进行制作的时候，问题就出来了，做出来的辣椒油只有辣味，一点香味都没有。

3、起锅烧油让油温达到8成热，这时候就可以将浸泡后的香料，放入锅中炸出香味，等到香料被炸成焦黄色的时候，我们就可以关火捞出废渣，这时候剩下的就是飘香四溢的香油了，想想口水都直流。

5、制作辣椒油一定要采用菜籽油，其他的油做出来的味道不香。材料之间的比例一定要准确，差距太大的话会影响口感。