你知道家常炖牛肉的做法吗

1、1，清水浸泡牛内，后切成小块，锅里烧开水，将牛肉放入，待开锅沸腾一会捞出牛肉备用，有脏沫的话用清水洗净（一般在锅内将沫瓢出也可）。

3、3，将白糖放入油锅中，小火炒色。待糖变稠，色变深时将肉放入锅内翻炒，之后加料酒，加盖闷半分钟。

5、5，将肉出锅倒入高压电饭锅中，加适量的盐，温水，盖好锅。一般我将时间调到保压30分钟。