1、取出余剩的包子，在包身表面滴少许的水，这样剪起来不会过硬，内馅也容易煎透。
4、把包子的侧面竖起来继续煎，使外廓也受热，但是不要时间太长，这样就没鲜味只是很硬。
5、煎烧成成图中这种程度，用筷轻按，汁液均匀，然后按序夹出锅外。
