咸鱼炖猪肉原来这么好吃，还要这样做才对

1、准备好所有东西，选带皮的五花肉，一层肥一层瘦的猪肉最佳。把五花肉洗净，用刀刮去表面的杂毛。

3、锅内倒水，五花肉冷水下锅，加一点黄酒焯水。

5、砂锅内丢罨西挞垫上一层生姜片，放入大蒜头和葱段，把肉皮朝上放;之后再放入咸鱼块，淋入刚才煮猪肉的汤汁，放入冰糖，盖上锅盖大火烧开，转小火慢慢炖。