1、先把鸡肉洗干净，控干水分再剁成块备用。
3、打着火烧锅，放少量花生油，先把姜蒜放下去小火煸出香味，再把鸡油放下去煎出油铲出不要。
5、把鸡肉都铲进高压锅里，放大蒜，酱油，再加适量水，盖盖子焖至收汁即可。一般十分钟左右。
