如何辨别添加了防腐剂的牛奶

1、有些人会认为在这个防腐剂泛滥的时代，我们吃的所有食物里都添加了防腐剂，其实这种观点是错误的，有部分是不需要添加防腐剂的，如某些高塘食品，奶类食品，冷冻食品等，它们在生产过程中经历了高温高压辐射真空包装等程序，本身已经具有预防食品变质的作用，根本不需要多此一举。

3、接着给大家说一下牛奶消毒的方法1 普通巴氏杀攵沲跖演菌法为 62.8℃条件持续 30 min（现也有≥ 70 ℃的），这样处理过的牛奶通常保质期只有几天，需要冷链运输，冷藏保存。2 高温巴氏消毒刮茕栓双法为 80-90℃左右持续 30-60s。这样处理过的牛奶保质期可达到一个星期，但依然要靠冷链来运输，需冷藏保存。3 超高温灭菌技术（UHT）是把牛奶瞬间加热到 138-50℃，持续 2-6s，这样处理过的牛奶，由于几乎杀灭了全部的细菌，保质期可以达到 6个月以上，而且不需要冷链运输，也可以常温储存了。