1、将买来的鸡爪子洗干净备用
3、焯过水的鸡爪捞出来控干水分，用热油炸一下，炸到表皮起泡泡，这一步觇因霸燔千万盖盖子，要不鸡皮很容易爆锅，好吓人的。
5、腌好的爪子上蒸锅蒸制30分钟就好了，夹出来摆盘即可食用，这个菜第二天凉了吃也很好吃的。
