如何做出葱烧比目鱼

1、比目鱼解冻后清洗一下，用厨房用纸擦干水分；

3、鱼可以整块，也可以切大块。注意切块的时候时候用刀要快，顺着小絮扬片纹路，否则容易切碎。 小一些的就不用切了，直接腌制。

5、平底锅抹少许油，放鱼块煎到有少许金黄即可出锅，注意用硅胶铲轻轻铲，防止变碎

7、锅中少许油，炒香姜丝和葱段

9、开锅后轻轻倒入鱼块，不需要翻动