1、准备食材：肉末、红皮萝卜、干辣椒、姜、泡菜水。
3、红皮萝卜洗净后切片，再将片对到后切成短丝。
4、泡菜水中，加入盐、白糖拌匀，将萝卜丝放入，腌制2小时。腌的过程中翻动几次，使其均匀入味。
5、2小时后，将萝卜丝捞出挤干水分。
7、倒入萝卜丝翻炒，炒1分钟左右，炒断生，关火。
9、装盘。
