1、小麦粉和玉米面比例大概就是五比二。玉米面少点容易熟。口感也好。加水搅拌。
3、面糊倒进开水快速搅拌。不停手的搅拌。这个过程很累。手都要抽筋的。让它起大泡泡，咕嘟咕嘟的。
5、这个是面鱼专用的。没有的话大眼的漏勺也是可以的。准备一盆凉水。
