1、首先将牛奶倒入没有椰汁的带肉椰壳中。
3、蒸好的牛奶拿出放凉后,会形成一层奶皮,用筷子或小刀沿着椰子边划一圈,让奶皮和椰子壁分离;
5、分离蛋清,蛋清中加入细砂糖搅拌均匀;
7、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒回椰子壳里,让奶皮浮在上面;
9、椰子炖双皮奶的成品图。