新鲜椰子肉哪种吃法最佳

椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经。 椰子具有止消渴、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效。 把椰汁喝完后用刀劈开椰子，一定要好刀，否则很难劈开，椰子必须是老椰子，通常外皮有许多斑点或不光洁的椰子多半是老椰子。 为了便于把椰肉剥离可以再砍碎一点，在进入搅拌机前，有必要用菜刀进一步切碎，放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水，由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。 温馨提示：由于老椰肉含有十分丰富的椰油，故容易饱肚子，一次不能吃太多。