1、将黄玉参切粗条。将口蘑去根，打上一字花刀。将大葱切成5厘米长的段。
2、将黄玉参、口蘑入沸水快速飞水，捞出沥干水分。
3、将飞水的口蘑入净锅，小火焙掉八成水分
4、将大葱入五成热的油锅炸香。
5、锅留底油，下黄玉参条、口蘑、葱段，再下葱烧汁小火烧2分钟至入味，入味精、盐，勾芡淋葱油即可入盘。