1、猪排用盐和黑胡椒腌制15分钟，稍加按摩，让肉质更软嫩；大蒜去皮切片，生姜洗净切丝，干辣椒洗净备用；洋葱洗净去皮，切细；
3、锅中入橄榄油，中火加热，入姜、蒜、干辣椒爆香；
5、加入卷心菜，继续炖4分钟，至卷心菜软烂
