教你怎么做茶树菇炒牛肉

1、准备食材，第一步腌制牛肉丝

3、搅拌均匀后用保鲜膜封好口放入冰箱内，腌制时间最好在半小时以上最佳

5、将洗干净的茶树菇和切片的香菇口蘑都放入开水中焯水，此举主要原因有3点：1、为了喉哆碓飙去除蘑菇中过多的草酸；2、焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正；3、焯水可以减少蘑菇的水分。蘑菇类的食材都含有大量的水分，焯水可以减少蘑菇中的水分含量，避免炒制过程中出水太多，同时也缩短了蘑菇在锅里受热的时间，避免更多的营养成分被破坏掉。看来无论什么炒蘑菇的小菜，大家都不要把焯水这一步忘记呦

7、最后一步就不用再说了吧伺候起来