1、小苏打(即碳酸氢钠)是一种食品添加剂。它是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。由于小苏打具有独有的化学性质,且价格低廉,在猪牛等养殖业广泛应用。
3、饲料中添加小苏打时需相应减少食盐的添加量。因为小苏打和食盐一起食用,会促使牛体内的钠离子含量增多引起水肿,对神经中枢有一定的危害。
5、小苏打避免与维生素C、青霉素、土霉素等酸性药物一起使用。因为小苏打属碱性物质,与酸性药物使用会造成药效减小。