怎样挑选茼蒿

1、尖叶茼蒿顾名思义，尖叶茼蒿的叶片形状尖尖的，叶片较小，吃的时候口感也不好，但是好在营养价值高，香味也浓一点。

3、观察茼蒿的茎部在挑选茼蒿时，我们应该选择枝茎较细的茼蒿，因为这样的茼蒿口感更好，那些枝茎较粗的茼蒿，其茎部一般都是中空的。

5、根据颜色挑选新鲜的茼蒿颜色为深绿色，而不新鲜的茼蒿或者是成熟度过高的茼蒿，其颜色就会发黄，而且有黄色的干枯叶片。

7、闻茼蒿的味道闻茼蒿味道的目的，主要也是为了判断其是否新鲜，新鲜的茼蒿只有茼蒿本身的味道，而不新鲜的茼蒿就会有腐败的味道。