1、猪蹄先汆水，准备一大锅冷水和猪蹄一起煮开用热水冲洗干净，趁热也可以检查一下猪蹄上面没有处理干净的毛将猪蹄改刀切小块
3、糖好了以后下猪蹄，翻炒让糖都包裹住猪蹄，翻炒猪蹄，给猪蹄上色
5、加生抽，料酒，蚝油，姜，小葱结，煮8分钟
